ビーマル1

ビーマル1とは、脂肪細胞に存在していて、脂肪をため込む働きを持つタンパク質のことをいいます。

ビーマル1は、暗い夜に増えて、明るくなったら減ってしまいます。

このビーマル1が昼間の中で一番少ない時間帯は午後の3時くらいです。
ということは同じように食べても脂肪になりにくい時間帯が午後3時くらいということです。

逆にビーマル1の多い時間、つまり夜に食べるとどうなるのでしょう?

実は夜10時以降は昼間の約20倍もの量のビーマル1が存在します。
必然的に夜10時以降に食べると、食べたものがどんどん脂肪に変わってしまいます。

夜中食べると太るというのはこのことからなのですね。


ついでに飢餓スイッチがONになる仕組みについてもう少し詳しく解説しましょう。

食べ物を食べた後に時間がたつとだんだん小腹が空いてきます。

この小腹が空いてくる訳には、血糖値にあるのです。
血糖値とは、血液中のブドウ糖の量のことをいいます。

この血糖値の変化で、脳が満腹感や空腹感を感じています。

血糖値は、食事を取ると上昇します。
エネルギーとして、十分なレベルになると満腹感を感じます。

そのあと、徐々に消費されていき、空腹感を感じ入るようになります。

ここが小腹が空いたときです。
飢餓スイッチが入るということです。

血糖値の下降を緩やかにし、夕食の頃にお腹がすくようにすれば、間食しないですみます。

つまり、食欲をコントロールする鍵は、血糖値が握っているということですね。

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